Beijinho De Amor

Monte a Barraca do Beijo na sua Festa Junina e distribua muitos Beijinhos do Amor!!

🥥Para prepará-los, use Beijinho Pastoriza que é feito com coco de verdade e vem pronto em potes de 400g, 1,01kg e 2kg.

  • Rendimento: 100 unidades

Ingredientes:
☑ 1 kg de Beijinho Pastoriza;

☑ 500 g de açúcar cristal;

☑ 1 colher de sopa de glucose;
☑ 1 colher de café de cremor de tártaro;

☑ Corante gel vermelho a gosto;

☑ 250 ml de água.

Modo de preparo:

Umedeça as mãos com água, pegue cerca de 10g de Beijinho Pastoriza com uma colher de chá e enrole. Faça 100 docinhos e reserve-os por cerca de 2 horas.

Em uma panela, coloque o açúcar, a glucose, o cremor, o corante e a água e misture bem, ainda com o fogo desligado. Quando a calda estiver homogênea leve-a ao fogo e deixe ferver até engrossar, sem mexer, para não açucarar, até atingir a cor do guaraná.

☝✌ Com um garfinho de 2 pontas, banhe delicadamente, um a um, os docinhos preparados com antecedência. Depois de banhá-los, coloque-os sobre uma folha de papel antiaderente ou numa forma untada com óleo.

📣 Dicas e mais dicas:

📍 O primeiro passo, nessa receita, é preparar todos os docinhos, e só depois do tempo de reserva, iniciar a produção da calda.

📍 Para verificar se a calda está no ponto exato, pingue um pouquinho dela na água gelada. Se endurecer imediatamente, feito um vidro, está pronta.

📍 Sirva os Beijinhos do Amor em forminhas forradas com celofane ou tecido.

#FestançaJunina #Pastoriza #OLadoDoceDaVida

 

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